骨付鶏とは？香川発祥の豪快グルメ

• 骨付鶏（ほねつきどり）とは、鶏のもも肉を骨付きのまま一本丸ごと焼き上げた料理です。
  皮はパリッと香ばしく、肉はジューシーで旨味たっぷり。特製スパイス（ニンニク、胡椒、唐辛子など）で味付けされた、ビールとの相性抜群の絶品グルメ商品です。
  1950年代に丸亀市で誕生したこの料理は、今や香川のソウルフードとして定着。地元の居酒屋では定番メニューとして提供され、観光客にも人気を集めています。

  

お取り寄せの骨付鶏は「若鶏」が主流

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  かつては「おや（親鶏）」と「わか（若鶏）」の選択が可能な店舗もありましたが、現在のお取り寄せ骨付鶏商品では、基本的に若鶏のみが使用されています。
  若鶏は柔らかくジューシーで、冷凍・加熱後でも美味しさが保たれるため、家庭での調理に最適。美味逸品で取り扱うさぬき骨付鶏も、万人におすすめできる若鶏仕様です。

調理は簡単！本場の味を再現するコツ

• 美味逸品で購入できるさぬき骨付鶏は、調理済みの冷凍パックで届きます。以下の手順で、香川さぬきの味を手軽に再現できます。
  調理手順（例）

  1. 電子レンジで1分温める
  2. 付属の鶏油（チキンオイル）をフライパンで加熱する
  3. 骨付鶏の皮面を下にして強火で一気に50秒焼く
  4. 裏面を30秒焼く（油跳ねを防ぐためにフタを使用）
  5. 皿に盛りつけた骨付鶏にフライパンの中の鶏油をかけるく

  
  肉汁がたっぷり出るので、皿に盛る際はキャベツやライスを添えると、より本場感が出ます。
  肉汁を絡めたキャベツは鶏肉同様におつまみ、おかずとして絶品グルメです。

  

まとめ｜さぬき骨付鶏の購入ならお取り寄せグルメ通販の美味逸品

「さぬき骨付鶏」の豪快な見た目と深みのある味わいは、ご飯のおかずやつまみとして観光客にも地元民にも愛され続けている美味なる逸品です。香川を訪れた際には、うどんだけでなく、骨付鶏にもぜひ舌鼓を打ってみてください。
またその魅力は、現地に行かずとも味わうことができます。お取り寄せグルメの通販サイト「美味逸品」では、本場の味をそのまま自宅で楽しめるさぬき骨付鶏商品を販売しています。
香川の空気を感じる一皿を、ぜひご家庭。友人と一緒にお楽しみください。うどんだけじゃない、もうひとつの”さぬきの誇り”を味わってみませんか？